La Casa de los Mora de Lucena ha acogido este viernes una jornada con ponencias coloquio en la que se ha contado con la participación del científico José Esquinas y del secretario general del SOC, Francisco Casero. Esquinas ha pronunciado una conferencia sobre “La Gran Pandemia. El hambre en el siglo XXI. Por una sociedad sostenible”, mientras que Francisco Casero lo ha hecho sobre “Producción-Conservación, un equilibrio necesario”.
José Esquinas , ha ofrecido los datos del hambre que afecta a 700 millones de personas en el mundo, de las cuales mueren diariamente entre 35.000 a 40.000 personas” y señalaba que “el 30 por ciento de los productos que envasamos acaban en la basura” aseverando que “el 29 por ciento de los efectos invernadero proceden de un sistema agrario nada sostenible” . Esquinas, hijo y nieto de agricultores, Ingeniero Agrónomo, doctor en Genética, Máster en Horticultura por la Universidad de California y humanista gracias a décadas de investigación, reflexión y experiencia, dedicó 30 años a la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación, lo
que le ha permitido recorrer más de 120 países y profundizar en las razones menos conocidas que llevan a la pésima distribución de alimentos que provoca decenas de miles de muertes al día pese a la sobreexplotación de los recursos del planeta. En 2011 fue reconocido con el Premio FAO por la Lucha contra el Hambre por su trayectoria personal. Hoy en día, está vinculado al ámbito académico en diferentes universidades, defendiendo la agricultura familiar e insta a poner sentido común sobre nuestro sistema de mercado para que sea sostenible, ético, distributivo y armónico.
Esquinas recordaba cómo, “Gandhi decía que la Tierra tiene recursos suficientes para satisfacer las necesidades de todos, pero no la avaricia de algunos”. Y porque está en manos de cada uno de nosotros, según Esquinas, ser agentes del cambio. Poniendo de manifiesto sus frases como “hay que poner los Derechos Humanos por encima del crecimiento económico”, “La prosperidad económica no siempre lleva a vivir mejor, a veces nos lleva a un sistema que se retroalimenta donde se corre mucho sin saber a dónde”, o “estamos en un mundo en el que cada vez cuestan las cosas menos, y quien pagará esa cuenta son nuestros nietos”.
Por su parte, Francisco Casero Rodríguez, fundador y Secretario General del Sindicato de Obreros del Campo de Andalucía, hasta 2.014 presidente de la Asociación Valor Ecológico, “ECOVALIA”, señalaba que “el deterioro que está sufriendo nuestra naturaleza es muy fuerte y no somos conscientes”. Según Casero, “la idea es una institución que de verdad pueda tener presente quién viene después de nosotros, poniendo de manifiesto que debería ser el afán de todo padre y de todo abuelo. Destacando que “estamos trabajando para fortalecer la importancia de nuestra responsabilidad con el momento actual y con el futuro, pensando siempre en la necesidad de buscar la máxima unidad, de mirar más hacia delante y no solamente en el momento”. Haciendo hincapié en que “¿Qué pensarán de nosotros nuestro nietos y biznietos cuando vean lo que les hemos dejado y su situación sea extrema?
