Diputación de Córdoba promueve este ciclo de cuatro Masterclass Gastronómicas por la provincia de Córdoba
La Diputación de Córdoba pretende implementar el Plan Director de Innovación Tecnológica Dual y FP, para lo cual está impulsando la innovación en los sectores estratégicos de la provincia.
Desde el ente provincial, destacan que el sector gastronómico representa en Córdoba una de las principales fortalezas, no sólo desde el punto de vista económico, sino también cultural y de generación de identidad propia. Por todo ello, se están realizando estas masterclasss gastronómicas impartidas pro chefs de reconocido prestigio, quienes ofrecen formación práctica al alumnado de los ciclos formativos relacionados con la cocina y la industria agroalimentaria.
Hasta el instituto Juan de Aréjula acudía el chef lucentino Luis Contreras. Miriam Ortiz, concejal delegada de Educación destacaba la importancia de estas clases.
El objetivo de esta iniciativa es dar visibilidad a los ciclos formativos de la provincia vinculados a la gastronomía, así como poner en valor el talento del alumnado mediante la incorporación de nuevas técnicas gastronómicas. Asimismo, se pretende destacar el papel de los chefs de la provincia, reconociendo su contribución al sector.
Otro de los pilares fundamentales es fomentar la creación de redes entre centros educativos, promoviendo la innovación y la transferencia de conocimiento. De este modo, se impulsa el desarrollo conjunto y la mejora continua en el sector. Además de en Lucena, estas clases se imparten también en el Instituto Gran Capitán de Córdoba, el IES Jerez y Caballero de Hinojosa del Duque y el Instituto Carmen Pantión de Priego de Córdoba.